アジの煮付け

最近逆切れ気味にスペイン語の教科書や辞書から

遠ざかっていましたが、当然状況が許すわけもなく、

しかたなし又地道に勉強することにしました。

やっぱり何といっても絶対的に語彙力不足だな～、

とつくづく感じているので、まずは身近な食品や

生活雑貨、簡単な動詞や形容詞を料理日記に

記録していくことによって、辞書をひく習慣をつける

ことにします。

というわけで、今日は「アジの煮付け」をつくりました。

＜作り方＞

材料　・アジ　（20ｃｍくらいのもの）　3匹

　　　　・酒　　　お玉　1

　　　　・砂糖　　お玉　3/1

　　　　・みりん　お玉　2/1

　　　　・醤油　　お玉　2/1

　　　　・水　　　　お玉　2

　　　　・生姜　　　適量

①アジはえら、内臓、ぜいごをとり、きれいにしておく。

②鍋に酒を入れて沸騰させる。

③水、砂糖、醤油、みりんを入れて沸騰させる。　　

④アジをいれ、沸騰したら生姜をいれる。

⑤落し蓋をして10～15分中火で煮る。

⑥火を消したら、落し蓋をとり、残った煮汁を

　アジにかける。5分間くらいかけたら出来上がり！

この作り方は、スペインに来てからクックパッドで

みつけたのですが、昔おばあちゃんが作ってくれた

煮魚の味がしてとっても気に入っています。

アジはこちらでも一般的な魚のようで、どこの魚屋さん

でも手に入ります。値段も日本と大差ないと思います。

＜今日のスペイン語＞

jurel、chicharro　　「アジ」

tripa　　　　　　　　「内臓」

agalla　　　　　　　　「えら」

quitar　　　　　　　　「取り除く」

※これらの単語は記録用です。

アジは大きいのが「jurel」で小さいのが「chicharro」だと思います。

多分。こちらの魚屋さんではほとんどパックになった切り身は

売っていません。たとえば、「アジを３匹ください。」と言うと、

お店の人が袋に入れて重さを計って値段をつけてくれます。

未だによくわからないのが、「頭は残して下さい。」の言い方。

いつも適当に通じちゃってるので全然覚えません。

dejar？llevar？正確にわかったら書くことにします。

初めてのお菓子作り

今日も雨でした・・・。がーっ！！もういいかげんに

してくれー！朝から強風と雷とひょうという大荒れのお天気。

しかも昨日からパパは2泊3日で出張ときた。

日本から送ってもらったわんパークのDVDもそろそろ

底をついてきたし、第一これ以上TV見せたくないし。

というわけでお菓子作りを一緒にしてみることにしました。

＜型抜きクッキーの作り方＞

材料　・バター　70g　

　　　　・砂糖　　50g

　　　　・卵　　1個　

　　　　・薄力粉　200ｇ　　

　　　　・ベーキングパウダー　　小1　　

①　室温に戻しバターに砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。

②　溶き卵を分離しないよう少しずつ入れて混ぜる。

③　ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。

④　ひとかたまりにして冷蔵庫で30分ほどねかす。

⑤　生地をめん棒で伸ばして型を抜き、180度のオーブンで

　　10～15分焼いたら出来上がり！　

食べられる状態のものが

出来るか心配でしたが、

意外にもちゃんとお手伝い

してくれてびっくりでした。

大きくなってるんですね～。

出来上がったクッキーは

見た目こそちょっと不恰好

ですが、とってもサクサク♪

おいしかったです。

・・・でも最近運動不足気味なのに

こんなの食べてちゃ絶対やばい！

明日はいいお天気になりますように。

雨、雨、雨・・・

やっとパソコンがなおってきました。

最近早くも日記をさぼりぎみでしたので、

これからは写真もどしどしのせていきたいと思います。

が、ここ３日間ずーっと雨ふりです。そして寒い。

クリスマスからこっちずっと暖かくて15℃あたりを

行ったり来たりしていましたが、今日の気温は8℃。

それでも雨さえ降っていなければ外遊びも出来るのに！

しかたなくおうちの中で親子でDVDなんかを見てるわけです

が、はっと気づけば1日中TVみてる！こりゃいかん！！

こんな時のために先日園芸店で購入した砂を発砲スチロールの

箱にいれてベランダへ。即席砂場の完成でーす。

「たのしいね～♪」

といいながら小一時間ほど

遊んでくれました。

しめしめ。

あー明日も雨降りだったら何して遊ばせよう・・・。

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします！

さて、もう去年の話ですが、クリスマスにローストチキンを

作りました。丸一匹のヤツを。

日本で作ったことなかったのですが、クリスマスだしな～、

という感じでスーパーで気軽に買ってしまったのですが、

はっきり言ってグロい！

まず・・・

首ついてるんですけど？

お尻から覗くと肝臓チックな内臓もついてるんですけど？

ところどころ毛だって残ってるんですけど？

もうはっきり言ってこの時点では食べ物には見えません。

しかし捨てるわけにもいかず、半泣きでもうやるっきゃないよ！

作り方

①前日の夜、頭を落として、お腹をきれいにする。

　２リットルの水にカップ１杯の塩を入れて塩水を作り鶏を

　一晩つけます。

②当日、にんじん、ジャガイモ、玉ねぎ、セロリをみじん切りに

　して、フライパンで塩、コショウで炒めます。

③水気を切った鶏肉に、タイムとオリーブオイルをかけ

　よーく揉みこみます。②をお腹の中にぎゅうぎゅうとつめ、

　お尻を串でしっかり閉じます。

④あとは簡単、１５０～１７０度のオーブンで３～４時間

　じっくり焼いたら完成です！

クックパッドを参考に作ってみたんですが、

はっきりいって我ながらウマい！やわらかい！！

でも①の作業は泣きそうにグロいです。

グロいで思い出しましたが、

こちらのお肉屋さんは相当グロいです（泣）

毛のついたままのウサギがぶらさがってます。

豚の解体ショーがスーパーで行われます。

鶏の首くらいでピーピー騒いでいるようでは

私もまだまだスペイン生活初心者だな～。

でもローストチキンは本当においしかったです！

よかったら試してみてください。